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芦蒿的做法及营养价值

芦蒿的做法

芦蒿又叫蒌蒿、香艾、柳蒿等,它含有维生素、铁、钙、蛋白质等营养成分,有着去肝火、消浮肿的功效,还可以治疗胃气虚弱预防芽病、便秘,食用芦蒿一般都是它的茎秆,口感非常的脆嫩。芦蒿一般是用来凉拌和炒食,也可以用来腌制酱菜,吃法可谓是多种多样。今天就教大家怎么做出营养又美味的芦蒿。

芦蒿的做法 haoshilao.com

芦蒿炒香干

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食材准备

芦蒿、豆腐干色拉油、食盐、白糖、蒜、花椒、鸡精。

方法步骤

1、芦蒿去根去叶子,择成段洗净沥干,香干切丝,蒜切末。

2、油锅注入食用油,调中小火,温度至6层,加入蒜、花椒爆香。

3、片刻后,倒入芦蒿,调大火翻炒。当芦蒿茎碧绿后,倒入香干。

4、翻炒片刻,加入食盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀,即可出锅。

芦蒿炒腊肉

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食材准备

芦蒿、腊肉、红椒、食盐、鸡精、蒜、料酒。

方法步骤

1、将腊肉提前蒸一下,取出放凉,沥干水分后,切片备用。

2、所有食材清洗干净,茼蒿切段、红椒切丝、蒜切片。

3、热锅注入食用油,调小火,放入切好的蒜片煸香,片刻后放入腊肉片煸炒。

4、腊肉炒出油,出香味,倒入少许绍酒,放入茼蒿段。

5、调大火翻炒,片刻后,放入少许盐、鸡精调味,翻炒均匀。

6、放入红椒丝,大火快速煸炒,1分钟后,即可出锅。

芦蒿炒金针菇

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食材准备

芦蒿、金针菇、食盐、植物油、蒜、、花椒。

方法步骤

1、所有食材清洗干净,芦蒿沥干水份切段,金针菇去跟,沥干备用。

2、姜、蒜切末;热锅注入植物油,温度至6层,调中小火,将姜、蒜、花椒煸香。

3、片刻后,加入芦蒿,调大火翻炒,加入食盐,片刻后加入金针菇。

4、2分钟后,当金针菇呈半熟状态,加入鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

芦蒿的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/113609/

更新于:2018-04-17 10:10:22 标签:芦蒿