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茼蒿的做法及营养价值
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茼蒿的做法

说到茼蒿,其实它还有个高贵的名字,叫做皇帝菜,因为在古时候,茼蒿可是宫廷佳肴呢!茼蒿可是很有营养价值的,因为它能安心气、养脾胃,有蒿之清气、菊之甘香。那么接下来我们就去看看关于茼蒿的做法都有哪些吧?

茼蒿的做法大全 haoshilao.com

凉拌茼蒿的做法

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食材准备

茼蒿、芝麻油、苹果醋、白糖、鲜酱油、胡萝卜、盐、鸡精。

方法步骤

1、首先将茼蒿洗净,然后切段。

2、把胡萝卜去皮,洗净,切丁。

3、锅里把水烧开,然后放入适量盐。

4、把茼蒿倒入,焯水之后,捞起。

5、调汁的过程,先放些许鲜酱油,鸡精、白糖、芝麻油、苹果醋等各适量,搅拌均匀。

6、接着把这些备好的碗汁淋入菜中。

7、最后装盘,撒上一些胡萝卜丁即可。

小贴士

其实这道菜里的萝卜丁是自己添的,根据个人喜好,不用也可以。

茼蒿香干的做法

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食材准备

茼蒿、香干、油、盐、蒜、鸡精、芝麻油。

方法步骤

1、将茼蒿洗净,把菜叶和菜梗分开,只要菜梗。

2、将香干卤好,然后切成条。

3、锅里倒入适量油,然后放入蒜粒炒香。

4、接着放入豆干略炒,放入茼蒿略炒,放适量盐,均匀翻炒。

5、最后放入适量的鸡精,以及芝麻油,均匀翻炒即可。

小贴士

其实茼蒿略炒就可以了,这样可以保持口感清脆。

蒜泥茼蒿的做法

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食材准备

茼蒿500g、蒜泥20g、油适量、盐适量、葱适量、白糖1g、鸡精少许。

方法步骤

1、把茼蒿洗净,然后去老根。

2、将蒜洗净,然后切成末;葱洗净,切成葱花。

3、接着烧热锅,放入葱蒜,爆香。

4、然后倒入茼蒿,均匀翻炒。

5、放入少许的糖,适量的盐。

6、最后直到茼蒿变软后,再放入少量的鸡精即可。

小贴士

1、记得要把茼蒿的老根去掉,因为这样口感才好哦!

2、其实这道菜很简单,只要把茼蒿炒到变软就可以了。

茼蒿的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/112635/

更新于:2017-12-10 11:20:05 标签:茼蒿