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腌黄瓜的做法及营养价值

腌黄瓜的做法

黄瓜营养高,作用多,用来炒菜,做泡菜还是用来美容护肤,其中用来制作成腌黄瓜就算是泡菜中的一种,一般家里的腌黄瓜腌制的时间不宜过久,一天左右,或者一晚上就可以了,还可以现做现吃。使用不同的做法,制作出来的口感与味道当然是有所不同的。

腌黄瓜的做法大全 haoshilao.com

腌黄瓜的做法大全:家常腌黄瓜

 

腌黄瓜的做法非常多,每个人都有着不同的理解,也就会出现不同的制作方式。

食材准备

黄瓜适量,生抽,白糖,白酒片,大蒜,葱片。

方法步骤

1、将黄瓜洗净后切成手指条状待用;

2、然后在黄瓜上撒盐杀水,半小时后洗净,然后放在漏盆中,压一晚;

3、取锅加适量水,放入生抽,白糖,白酒,姜片煮至沸腾,然后加入蒜,葱制成料汁;

4、取容器,放入黄瓜,加入做好的料汁,倒入花椒油,拌匀即可食用。

小贴士

做好之后浸泡冷藏一阵子味道会更好。

腌黄瓜的做法大全:麻辣腌黄瓜

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很多人喜欢腌黄瓜是因为他算是凉拌菜,不用开火,制作起来不会热,吃起来也凉快。

食材准备

黄瓜适量,干辣椒,熟白芝麻,白糖,麻辣粉,胡椒粉,盐,老抽,米醋适量。

方法步骤

1、将黄瓜洗净沥水,加盐后用重物压一压,杀水半小时;

2、黄瓜腌蔫之后,加入麻辣粉,胡椒粉,干辣椒碎,老抽;

3、再加入米醋拌匀,然后放入冰箱中冷藏,吃前加入少许香油或者辣椒油即可。

小贴士

醋会中和掉一些辣味,变成更容易接受的酸辣味,若想要纯正的辣味可以不放醋。

腌黄瓜的做法大全:爽脆腌黄瓜

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黄瓜本来就是脆脆的,不过有的人制作的腌黄瓜却让它失去了这种特点,其实保留黄瓜的爽脆,才能让腌黄瓜更好吃。

食材准备

黄瓜,芝麻油,料酒,生抽,柠檬,大蒜,白糖,辣椒粉,盐适量。

方法步骤

1、将黄瓜洗净,然后在黄瓜两边放上筷子,靠着切,切出来的黄瓜片全是连在一起的;

2、取碗,将芝麻油,料酒,生抽柠檬汁,白糖,辣椒粉,盐混合在一起搅匀待用;

3、去容器放入黄瓜,倒入料汁,封上保鲜膜,盖上盖子,隔几个小时摇晃一下,第二天即可食用。

小贴士

摇晃可以让黄瓜更好的入味,调味料按照个人口味添加即可。

黄瓜的营养价值

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首先黄瓜中含有的丰富维生素能够起到抗衰老,延年益寿的作用,能够辅助治疗酒精中毒。此外还能还具有降低血糖和减肥的作用,这一点相信很多减肥人士都是知道的,还有就是黄瓜具有美容护肤的效果,不论是外用还是内服。

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更新于:2017-11-15 10:26:20 标签:黄瓜