用料 : 粉皮 葱 姜 蒜 生抽 老抽 胡萝卜 花椒 辣椒
做法 : 1. 粉皮热水泡至7,8分发,放入冷水备用。 2. 稍微多放点油,放几粒花椒爆香,姜蒜炒香, 3. 胡萝卜丝炒软, 4. 下粉皮翻炒,放点生抽,老抽。放一点点水闷一下。 5. 放入辣椒,断生,加一点点盐即可。
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