食谱大全 > 炝茄子的做法(营养价值)如何做,怎么做炝茄子好吃详细图片步骤

材料：

茄子 适量
彩椒 适量、辣椒 适量、蒜 适量、姜 适量、香菜 适量
生抽 适量、陈醋 适量、糖 适量、花椒油 适量

做法：
 

1、主料配料


2、茄子切片，香菜切段，姜切丝、其它切末


3、热油锅，放茄子片煎熟


4、表面金黄时关火，盛出


5、将煎熟的茄片用筷子撕成条状


6、锅中加少许油，放入配料煸香


7、关小火倒入生抽、陈醋、适量糖，少许水烧开


8、浇到撕好的茄条上


9、淋少许花椒油，放上切段的香菜，即可
 

小贴士：
 

1、不必放盐，调料的味道足够，符合低盐少油的健康饮食观念。
 

2、茄子片要煎熟煎透才能入味。
 

3、根据自己的口味可以放些干辣椒，增色又下饭。

《炝茄子的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/109578/