香煎什锦土豆饼的做法及营养价值
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用料 ：
土豆 培根
胡萝卜 豌豆
甜玉米粒 （罐装） 洋葱
面粉 蛋液
面包屑 白胡椒胶粉
盐 橄榄油
做法 ：
1. 土豆去皮冲净，切薄片（不用冲水去淀粉），上锅蒸至熟透。取出碾成泥
2. 胡萝卜去皮切碎丁，洋葱和培根也切丁。甜玉米粒沥干略切，豌豆入沸水中快速煮一下后捞出，用凉水冲净沥干，略切
3. 锅入少许橄榄油，炒香培根、洋葱和胡萝卜丁
4. 炒好的洋葱、培根。胡萝卜和豌豆、甜玉米粒放入土豆泥碗中，调入白胡椒粉和盐拌匀
5. 取一份材料揉成球，再略微按扁，厚度约为1-1.5cm
6. 依次沾面粉、裹蛋液、沾面包屑
7. 平底锅中倒入一层橄榄油（略多些），小火将饼煎至两面金黄
小贴士：
1.土豆泥不用碾得特别细，有点儿颗粒更具口感；
《香煎什锦土豆饼的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/109559/
更新于：2017-02-12 15:09:17