美食天下素菜 白灼菜心的做法及营养价值
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主料：菜心
辅料：耗油、李锦记蒸鱼豉油、美极鲜味汁、葱花、姜
做法：
1、先将菜心摘洗干净沥干水分。
2、烧开一锅水，水开后加适量盐、少许花生油。
3、然后将洗好的菜心放入，汆至断生。
4、将焯熟的菜心捞出沥水，然后码放在盘中。
5、起锅烧热少许油，加耗油、生抽、适量水煮开，煮开后浇在菜心上即可。
小贴士：
1、开水焯菜心的时候，滴几滴油是为了保持菜心的翠绿和滑口；并且焯菜心时不能盖上锅盖，以免菜心变黄。
2、还可以根据自己的口味爆香一些蒜末或者放些辣椒丝、姜丝等再浇热汤。
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更新于：2016-08-14 10:15:31