食谱大全 > 快手荤菜 红烧鱿鱼的做法(营养价值)如何做,怎么做快手荤菜 红烧鱿鱼好吃详细图片步骤

主料：鱿鱼、生姜、大蒜、干辣椒、八角适量、小葱一根

调料：色拉油、冰糖、料酒、酱油、味精适量

做法：

1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜 大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。

2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥 干辣椒爆香。

3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。

4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。

5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。

小贴士：

1、鱿鱼不要切开清洗，不然烧好后的鱿鱼会变形。

2、不要加盐，酱油的量完全足够咸味。

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