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烧蒸鳗鱼的做法及营养价值

烧蒸鳗鱼的做法

烧蒸鳗鱼的材料:

用料主料:河鳗鱼辅料:银杏(罐头)、菜心调料:葱、、料酒、老抽、糖、盐、胡椒粉、醋、高汤、食用油
 

烧蒸鳗鱼的做法:

1.将鳗鱼剖腹洗净,放入七八成热的开水中,加入醋、盐焯一下切成段;
2.将银杏罐头打开控干水,葱切成段,姜切成片;
3.坐锅点火倒入油,油热放入葱段、姜片煸炒出香味,倒入鱼段、料酒、老抽、糖、盐、胡椒粉、醋、高汤,待锅开加入银杏翻炒,再放到蒸锅中蒸15~20分钟;
4.将蒸好的鱼汤倒入锅中,开锅后勾芡并淋在鱼上,撒上菜心即可。
 

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特点
色泽自然,口味鲜香。
 

烧蒸鳗鱼的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/103442/

更新于:2015-08-14 15:53:10

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