风味腊肠卷的做法及营养价值
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份量：12卷
风味腊肠卷的材料:
1.低筋面粉150公克，泡打粉1又1/2小匙，水180㏄，
2.广式腊肠12条，1.细砂糖1又1/2大匙，
2.叉烧酱3大匙，高梁酒1又1/2小匙，蚝油1又1/2小匙
风味腊肠卷的做法:
(1)将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水，用手揉成面糰备用。(2)将广式腊肠用滚水汆烫后，捞起沥干水份，再与调味料(2)一起搅拌均匀。
(3)将作法(1)的面糰分切成12份，用手搓成长条状，依序完成12条备用。取1条面糰圈在1条腊肠上，即完成1份腊肠卷，依序做好12份后，放入蒸笼中，用大火蒸10分钟即可。
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更新于：2015-05-24 11:59:04