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更新于：2023-08-25 12:40:23
用料油蛤盐葱蒜头
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1/3 油蛤买回洗净，泡盐水吐沙
2/3 起油锅放蒜头、葱白、生姜爆香
3/3 倒入油蛤翻炒，口张开后放少量盐，继续翻炒到大部分油蛤壳子都打开，最后撒葱花，起锅
小贴士
由于油蛤本身有咸味，因此盐不要放太多，还有，老生常谈一句，不要放味精，蛤蜊本身的味道就很鲜美了。
《川派油蛤的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/2023/0825/1277926.htm