牛油果的功效与禁忌

 

功效作用

降低胆固醇：牛油果中含有丰富的油酸，油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，能够有效的降低人体中的胆固醇，预防心血管疾病。

美容护肤：牛油果中富含维生素E及胡萝卜素等营养元素，其果肉和人体皮肤亲和性非常好，极易被皮肤吸收，对紫外线有着很强的吸收性，具有良好的护肤防晒的作用。还能改善干枯毛糙的发质，使头发变得顺滑光泽。

促进肠胃消化：牛油果中含有丰富的多种纤维，可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，能够有效的促进肠胃消化，保持消化系统的正常运行。

预防胎儿畸形：牛油果中含有丰富的叶酸，这种物质能够预防胎儿出现先天性神经管缺陷，促进胎儿大脑发育。对于成年人，可以减少心脏病和癌症的患病几率。

保护视力：牛油果中含有大量的维生素A，适当食用牛油果，能够保护视力，缓解眼睛疲劳，达到预防夜盲症的功效。

适宜人群

便秘者,糖尿病者,孕妇

禁忌人群

脾胃虚寒,过敏体质者

饮食禁忌

1.油性食物

牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血脂，而与油性食物同食，可能会减弱食用功效。

2.冷饮

牛油果性凉，而冷饮较为寒凉，二者同食不利于脾胃，脾胃虚弱者还可能会出现腹泻的症状。

食用方法

1.牛油果奶昔

牛油果对切，取出果肉；香蕉、牛油果肉、牛奶全部放入搅拌机中搅打至非常细腻后倒入杯中即可。

2.牛油果沙拉

锅中烧开水，放入秋葵块胡萝卜粒和玉米粒，煮大约2分钟捞出放入碗中，圣女果和牛油果切粒放入碗中，放入盐、黑胡椒粉拌匀后，挤入沙拉酱即可。

营养价值

牛油果含多种维生素、脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等矿物质的含量也很高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，是人类不饱和脂肪酸的理想补充来源之一，为高能低糖水果。牛油果中不饱和脂肪酸占其脂肪的80%以上，具有强抗氧化性，牛油果果肉柔软、细腻。其中含有丰富的多种纤维，可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，能够有效的促进肠胃消化

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