葱培根蟹柳全麦包的材料:
高筋粉85克，糖15克，酵母0.5匙，水60克，全麦粉60克，盐少许，蛋液15克，奶粉5克
葱培根蟹柳全麦包的做法:
1.85g高筋粉，5g糖，酵母1/2tsp，水60g，全部混合拌匀，发至3倍大。2.全部中种，加上全麦粉60g，糖10g，盐少许，蛋液15g，奶粉5g。
3.揉成光滑面团之后再加12g黄油，揉至出筋。
4.发酵。
5.整型，2次发酵。
6.180度烤20分钟。
《葱培根蟹柳全麦包的做法》阅读地址：https://haoshilao.com/food/93438/