爆炒蓝蟹的材料:
蓝蟹，葱段，姜丝，蒜茸，红辣椒，湿淀粉，盐，味精
爆炒蓝蟹的做法:
1.将蓝蟹洗净，去盖切对半。2.葱段，姜丝，蒜茸，红辣椒丝备好，湿淀粉，加盐味精和好。
3.锅见热后倒油，油热，倒入葱姜蒜爆香。
4.倒入花蟹稍翻炒，加酱油着色后，加红辣椒丝翻炒至熟。
5.湿淀粉倒入后迅速翻炒，即可。（湿淀粉不用也一样。）
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更新于：2015-02-09 20:38:08