翡翠虾环的材料:
用料主料：青虾
辅料：黄瓜
调料：高汤、花椒、姜末、盐、料酒、香油、食用油
翡翠虾环的做法:
1．将青虾去壳留尾，洗净控干水，黄瓜洗净切成0.5厘米厚的圆片，中间掏空，将青虾逐个穿人黄瓜片中成虾环状；
2．坐锅点火放入油，油至八成热时将虾环放入锅中炸至变色捞出，倒出余油；
3．锅中倒入香油，油热后放人花椒，炒出香味后捞出，放姜末，烹入料酒、高汤、盐、虾环，翻炒均匀即可出锅。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:
特点
形状美观，味道鲜香。
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更新于：2015-02-06 11:26:15