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什锦炒饭的做法及营养价值

什锦炒饭的做法

什锦炒饭的材料:

米饭 1碗、鸡蛋 2个、虾仁50克、香肠半根、
萝卜半根、土豆半个、黄瓜半根、植物油适量、
生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、葱花少许

什锦炒饭的做法:

1、将胡萝卜、土豆、黄瓜和香肠分别切成小碎方丁。

2、将虾仁挑去虾线洗净,调入盐和淀粉充分搅拌匀。

3、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将虾仁放入滑炒至熟,捞出沥干油分待用。

4、将鸡蛋打散,放入少许盐、白糖和水,搅拌均匀。

5、锅中放油,烧热后把打散的蛋液倒入迅速拨炒,至八成熟,盛出备用。

6、锅中再放油,,依次放入葱花、土豆丁、胡萝卜丁、香肠丁和黄瓜丁煸炒两分钟,再把米饭放入锅中,并用铲子尽量将其打散,呈一粒一粒,使其均匀受热,再倒入生抽、白糖和盐翻炒均匀,最后放入虾仁和鸡蛋,炒匀即可。

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更新于:2015-01-16 12:48:10 标签:什锦炒饭