面酱紫茄的材料:
拌面拌饭酱罐头1/2罐，葱末2大匙，茄子2条
面酱紫茄的做法:
(1)将茄子洗净切成1.5公分圆形段。 (2)起油锅，把茄子炸至金黄色微软后，即可捞起，将油沥干备用。 (3)起油锅，用少许油将葱末爆香，再倒入茄子及拌面拌饭酱1/2罐，快速翻炒均匀，即可熄火盛入盘中食用。
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