老奶洋芋的做法及营养价值
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老奶洋芋的材料:
洋芋（北方叫土豆）2个，黑胡椒粉4g，盐1茶匙（5g），香葱2根，油30ml，大葱段3段（2cm长）
老奶洋芋的做法:
香葱清洗干净，切成葱花。
洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟，判段洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎洋芋，如果很轻松就扎透了，就说明洋芋已经熟透了。
把煮熟的洋芋放到冷水里浸几分钟，等洋芋不烫手后撕去洋芋皮，然后切成块。
把切好的洋芋块放到一个大一点的盆里，然后捣成泥，再加入黑胡椒粉和盐拌匀。
炒锅入油，油热后放入葱段爆香，然后捞去葱段，放入拌好的洋芋泥，翻炒。
把炒好的洋芋泥用勺子盛入小盘中，撒上葱花就可以了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:
喜欢吃辣的人还可以加入一些辣椒粉，喜欢特别一点口味的人还可以加入一些薄荷叶。
如果觉得煮洋芋用的时间比较长，可以用高压锅闷，这样可以缩短时间。
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更新于：2015-01-04 11:38:50