如果没有大骨浓缩汁时，可加入盐1/8小匙及鲜鸡粉1/4小匙替代调味。
关东煮的材料:
鱼豆腐扬1包，白萝卜75公克，红萝卜75公克，猪血糕1块，其他关东煮料各适量，水600㏄，大骨浓缩汁1/4罐，胡椒粉少许
关东煮的做法:
1.)红萝卜与白萝卜洗净去皮，猪血糕切成小块，关东煮材料洗净后切成适当大小备用。2.)煮沸一锅水，将红萝卜、白萝卜入水煮软捞起备用。
3.)另一锅中放水600㏄，将大骨浓缩汁与胡椒粉加入锅中煮开，随后再将其他材料都放入锅中煮至熟透即可，食用前沾甜辣酱风味更佳。
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更新于：2014-12-24 12:18:44