白菜木耳炒肚片的材料:
主料：猪肚 白菜 黑木耳
辅料：玉米面(白) 胡萝卜 老抽 食盐 白糖 鸡精 水淀粉 葱 姜 蒜
白菜木耳炒肚片的做法:
１、猪肚内外用盐揉搓，冲洗干净，再用醋揉搓，冲洗干净，最后用玉米面揉搓，冲洗干净；
２、将洗净的猪肚放入锅中，加葱、姜、料酒、花椒、大料煮90分钟；
３、将煮好的猪肚放凉斜切成片；
４、白菜洗净切片，木耳用温水泡软撕成小朵，胡萝卜切菱形片；
５、锅中油热后，放入葱、姜、蒜炒香，加入胡萝卜、木耳、白菜翻炒一会儿；
６、放入肚片翻炒均匀，加少许老抽上色，加盐、糖、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。
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更新于：2014-11-28 13:37:25