蕃薯－含蛋白质、脂肪、糖类纤维素、钙、钠、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，能防止动脉硬化，减少皮下脂肪，抗炎等，最近有研究发现，番薯中有类似女性荷尔蒙物质，对保持皮肤细緻、延缓衰老有相当的效用；据报导，中国广西省及日本都有以食蕃薯为主的长寿村。
长寿地瓜粥的材料:
地瓜1斤，水12杯，米1杯
长寿地瓜粥的做法:
1. 地瓜洗净，削去外皮，切块备用。
2. 取一深锅，加12杯水，以大火煮开后加入洗净的米，转小火煮40分钟后，再加作法1的地瓜继续煮20分钟即可。
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更新于：2014-11-26 12:56:20