食谱大全 > 蒜茸豆豉爆排骨的做法(营养价值)如何做,怎么做蒜茸豆豉爆排骨好吃详细图片步骤

蒜茸豆豉爆排骨的材料:

排骨，生抽，白胡椒面，盐，蒜头，豆豉，姜，料酒，糖，辣椒
 

蒜茸豆豉爆排骨的做法:

1.将排骨（用生抽、白胡椒面、盐）腌制下；
2.将蒜头、豆豉、少量姜（用来提味）剁碎；
3.排骨用姜片焯水十分钟左右，然后冲去泡沫备用；
4.将大部分蒜茸豆豉、姜末和少许辣椒下锅爆香；
5.倒入排骨，兜匀，放生抽老抽、少许糖（用来提味）、胡椒面，迅速搅拌均匀，放半壳水，盖盖子二至三分钟，水干放少少料酒，兜几下，放在碟里；
6.再在原来的锅倒入菜椒，兜匀，点入精盐，迅速翻动一小会，上锅，排放在排骨周围，再洗锅将余下的蒜茸豆豉茸爆香，起锅，放在排骨面上。

家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:

此菜咸香型，色彩丰富，引人食欲。
真是很香很香，下饭和下啤酒都相当不错的。谢谢各位！
 

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