蒜头炖田鸡的材料:
田鸡400公克，蒜头100公克，水700㏄，盐1/2小匙，米酒1大匙
蒜头炖田鸡的做法:
1.田鸡切除脚部再剁块洗净后，放入沸水中汆烫去血水，捞起沥干备用。
2.蒜头去外膜及蒂头备用。
3.取一锅，放入作法2的蒜头、作法1的田鸡块与水，再放入蒸锅中蒸约30分钟后，加入所有调味料继续蒸约5分钟即可。
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更新于：2014-10-20 13:17:42