萝卜水鸭汤的材料:
水鸭一只，萝卜一条（中等），姜片3片，盐少许
萝卜水鸭汤的做法:
1.水鸭斩件，先入锅中焯去血水。
2.萝卜切块，同焯好的水鸭及姜片一起放入电炖锅中煲上4小时即可。
3.盐最后再放，先放盐肉类不容易熟烂。
4.喜欢酒香的可以加点料酒。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：:
肉类煲汤前先焯血水主要是为了能去掉血中的脏物，让汤不混浊。另一种说法是没焯掉的血水去煲的汤中嘌吟很高，对人身体不利，所以最好是把血水要焯去再继续煲汤。
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更新于：2014-09-24 13:16:52