食谱大全 > 枣香鳝丝饭的做法(营养价值)如何做,怎么做枣香鳝丝饭好吃详细图片步骤

枣香鳝丝饭的材料:

黄鳝，红枣，香菇，香菜，油，姜，酒，蒜蓉，生抽，蚝油
 

枣香鳝丝饭的做法:

1.鳝鱼请店家去骨，回到家后要用流动的水将鱼肉上的粘液冲洗干净。
2.再将鱼肉切段切丝。
3.锅里放油，将鱼骨放入锅中加姜酒爆香。
4.倒入煮饭要的水量。将鱼骨熬成一锅奶白的鱼汤.
5.米洗净,放入砂锅中，再将鱼汤倒入砂锅中，煮饭。
6.锅里放底油，将鳝丝倒入锅中翻至炒变色。
7.倒入配好的调味料和红枣，炒至入味，最后放入香菜翻炒出香味后。
8.将炒好的鳝丝放入煮至八成煮的饭中，盖上盖。
9.小火烧三分钟后，关火焖十分钟即可。
 

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