食谱大全 > 苦瓜酱茄子的做法(营养价值)如何做,怎么做苦瓜酱茄子好吃详细图片步骤

苦瓜酱茄子的材料:

原料：苦瓜、长茄子、黄豆酱

 

苦瓜酱茄子的做法:

１、茄子垂直横切成圆片，厚度约2厘米，裹上少许干生粉，入油锅中炸至横截面变微黄，捞出，控干油。

２、苦瓜去籽，切成半圆片备用。

３、另起锅热油，爆香姜末、黄豆酱，加入半小碗水、生抽、蘑菇精，再倒入茄子、苦瓜炒约２分钟，勾欠即可出锅。

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