金钩黄瓜条的材料:
黄瓜·300克 海米·10克 香葱·1棵 食用油·25克 香油·1小匙 精盐·2小匙 味精·1.5克
金钩黄瓜条的做法:
1.将黄瓜洗净去皮，切成条状（可根据个人喜好切成其他形状），加入精盐少许，腌5分钟；将海米洗净， 用沸水泡透，捞出沥干水分；香葱洗净切成末；
2.将黄瓜沥干，加入味精、香油拌匀，再放入海米；
3.将炒锅置火上，倒入食用油烧热，下入葱末，炸出香味后捞出不用，把油淋在黄瓜条上，拌匀即可。
注意
色泽鲜艳，咸香爽口。腌黄瓜时不能加太多的盐，否则黄瓜不脆嫩。
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更新于：2014-07-12 17:17:49