食谱大全 > 豉香苦瓜的做法(营养价值)如何做,怎么做豉香苦瓜好吃详细图片步骤

豉香苦瓜的材料:

苦瓜·300克　　红辣椒·6个　　大蒜·2瓣　　香葱·2棵　　生姜·1小块　　食用油·30克　　酱油·1小匙　　豆豉·1大匙　　精盐·2小匙　　白糖·1小匙　　味精·0.5小匙
 

豉香苦瓜的做法:

1.先将苦瓜洗净后剖成两片，去籽后切成丝，放入碗中，加盐腌制片刻，漂洗干净后再将豆豉剁成末；葱洗净切末；姜、蒜洗净切片；辣椒洗净切片；
2.将锅置火上，烧热后加入食用油，下苦瓜煸炒至水分减少时，盛出备用；
3.锅内加入少许食用油，烧至五成热时，放入辣椒、豆豉翻炒几下，加入葱、姜、蒜、酱油、盐、白糖和味精煸炒均匀即可。
注意
豉香瓜脆，清淡适口。炒制苦瓜的时间不要过长，否则苦瓜不脆。
 

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