食谱大全 > 鱼香茄花的做法(营养价值)如何做,怎么做鱼香茄花好吃详细图片步骤

鱼香茄花的材料:

主料：嫩茄子400克。 -

-配料：胡萝卜10克，青椒10克，川椒10克，色拉油750克，湿淀粉10克。 -

-调料：碘盐5克，酱油8克，味精4克，白糖10克，醋5克，料酒5克，红油10 -

-克，葱姜蒜各3克。 　
 

鱼香茄花的做法:

（1）茄子去蒂洗净去皮，切成两半，剞十字花刀，再改成5厘米的段。胡 -

-萝卜、青椒、川椒、葱、姜切丝，蒜切片。 -

-（2）碗内放酱油、盐、糖、醋、料酒、味精、湿淀粉、少许汤对成汁待用。 -

-（3）勺内放油烧七八成热，放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油，装盘。 -

-（4）勺内放少许底油，烧热，放葱姜蒜炝锅，再放入胡萝卜丝、川椒丝、 -

-青椒丝略炒，倒入对好的汁，炒熟成流芡，加红油，烧淋在茄花上即好。
 

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