食谱大全 > 串酥捲的做法(营养价值)如何做,怎么做串酥捲好吃详细图片步骤

串酥捲的材料:

胡萝卜条12条，四季豆6条，猪血糕1块，饺子皮10张，盐2小匙，甜辣酱适量
 

串酥捲的做法:

1. 将猪血糕切成厚度约0.5公分的条状备用；四季豆切成2段备用。
2. 取锅煮水至沸腾时加盐，再将胡萝卜丝、四季豆汆烫约3～5分钟后捞起，以冷水沖泡1分钟捞起沥干备用。
3. 取1片饺子皮包入猪血糕条及作法2的胡萝卜丝、四季豆各一条，捲起沾水黏合固定，依序包好，三个为一串以竹签串起固定。
4. 取锅倒入约1/3锅的油量，当油烧热后(约120℃)放入作法3中串好的饺子捲，炸至饺子皮表面呈现金黄色时，捞起沥干油份，沾甜辣酱即可食用。

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