瑞士鸡亦的材料:
鸡亦,生抽，老抽，大量冰糖，史云生清鸡汤
瑞士鸡亦的做法:
1.鸡亦先拖水煮熟，冲水喉（可以令到D皮涨卜卜，唔会烂）。
2.煮瑞士汁，生抽同史云生清鸡汤既比例系一比一，然后落适量老抽同大量既冰糖。记得要试味，味道要偏甜既。
3.最后放鸡亦，面片向下，煮翻滚然后熄火，焗20分钟再翻另一面焗就ok啦～！
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
1.如果用冰+水浸鸡亦一阵效果会更加好。
2.中意颜色深一点既话可以加多D老抽。
3.比例系如果用1支生抽+1盒史云生清鸡汤既话，冰糖就差不多要1斤啦。
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更新于：2014-05-26 16:09:46