香辣鼓眼鱼的材料:
主料鼓眼鱼配料干辣椒、芝麻调料盐、味精、料酒、辣椒面、花椒面、胡椒粉、淀粉、辣椒油、花生油
香辣鼓眼鱼的做法:
1．鼓眼鱼去皮、内脏、头，洗净改刀成块。将鱼块加调料拌匀、上浆。
2．把上浆的鱼块用四～六成热花生油炸至熟透，放碗中。用辣椒油炸脆干辣椒，倒在鱼上，撒上芝麻即可。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
特点
色泽红亮，鱼肉滑嫩，咸辣味香。
提示
调味一定要准，不宜炸得太干。
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更新于：2014-05-24 12:03:52