花生米浆的材料:
蓬莱米200公克，花生仁100公克，水1300㏄，二砂糖80公克
花生米浆的做法:
1.蓬莱米洗净，泡水约3小时。
2.沥干作法1的蓬莱米，备用。
3.取一炒锅，加热后放入花生仁。
4.将花生仁不断拌炒，炒至呈咖啡色后取出备用。
5.将作法2泡过的蓬莱米、作法4炒熟的花生仁，放入果汁机中。
6.再于果汁机中加入600㏄的水，按下开关，搅打成浆。
7.取一锅，加入剩余700㏄的水煮滚后，再倒入作法6打好的花生米浆拌煮。
8.将作法7以大火边煮边搅拌，煮至滚沸。
9.沸腾后转小火，一边搅拌一边加入二砂糖，续煮约5分钟至糖融化即可。
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更新于：2014-04-29 10:43:37