梅子蒸排骨的材料:
主料：猪排骨(大排)300克，
辅料：梅子15克，蚕豆淀粉20克，
调料：老抽15克，豆瓣酱10克，白砂糖15克，味精2克，香油10克，白皮大蒜5克，花生油20克
梅子蒸排骨的做法:
1.将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；2.把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
3.再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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更新于：2014-04-08 09:55:35