煎茄饼的材料:
嫩茄子，鸡蛋，淀粉，面粉，盐，胡椒粉，鸡精
煎茄饼的做法:
1.茄子洗净切片，用盐、胡椒粉、鸡精腌渍10分钟 2.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊 3.将茄子片挂匀糊，用小火煎 4.两面煎黄即可 5.好了，食用时沾蒜蓉辣椒汁，非常好吃
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