食谱大全 > 泡椒辣鱼丁的做法(营养价值)如何做,怎么做泡椒辣鱼丁好吃详细图片步骤

泡椒辣鱼丁的材料:

鲩鱼肉·300克　　泡椒·50克　　香葱·1棵　　生姜·1小块　　大蒜·5瓣　　淀粉·适量　　食用油·500克（实耗30克）　　香油·3克　　酱油·3克　　高汤·1/2大匙　　料酒·6克　　胡椒粉·3克　　精盐·3克　　味精·1.5克
 

泡椒辣鱼丁的做法:

1.生姜洗净切片，蒜、葱、泡椒切末;
2.鱼肉洗净切丁后加胡椒粉、盐、料酒、淀粉拌匀腌制;
3.油温升至六成热时，放入鱼肉丁，炸成金黄色捞起;
4.锅内留少许油，加入泡椒、生姜、蒜、葱段炒香，加入高汤烧开，将炸酥的鱼肉丁倒入锅内，再加入胡椒粉焖5分钟，最后加料酒、味精、酱油、香油翻炒片刻，盛盘即可。
注意
汤汁鲜美，肉质鲜嫩。此菜也可做成麻辣味或其他口味。
 

《泡椒辣鱼丁的做法》阅读地址：http://haoshilao.com/food/93208/