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什锦海鲜饭的做法及营养价值

什锦海鲜饭的做法

鲑(三文)鱼、龙虾,配上米饭和蔬菜,既有蛋白质,又有碳水化合物,使得这道什锦海鲜饭营养丰富,美味可口。

什锦海鲜饭的材料:

橄榄油1汤匙,洋葱1个,切丁,西洋芹2根,切片,青或红色甜椒1个,去籽,切丝,大蒜2瓣,拍碎,生末1茶匙,红辣椒粉(cayennepepper)1/2茶匙,中等辣度的辣椒粉1茶匙,长粒米(籼米)215克,热蔬菜汤或低脂低钠鸡汤480毫升,西红柿丁(连西红柿汁)1罐(约390克),荷兰芹3汤匙,切碎,大生虾225克,去壳,去肠,去皮鲑鱼(三文鱼)排225克,切丁(约2.5厘米见方),盐和胡椒少许
 

什锦海鲜饭的做法:

1.锅置中火上,下油加热。放入洋葱,炒3分钟。加入西洋芹、甜椒、大蒜、生姜、红辣椒粉、辣椒粉和米,炒2分钟。
2.倒入热汤,搅匀,转小火,加密封盖,焖15分钟。
3.一边搅拌一边加入西红柿及西红柿汁、2汤匙荷兰芹、虾和鲑鱼。加盖,焖3至4分钟,至海鲜熟透,米饭将大部分汤汁吸收并变软。
4.用盐和胡椒调味,撒上剩余的1汤匙荷兰芹,趁热食用。
 

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更新于:2014-03-12 14:11:57 标签:粤菜春节生日海鲜饭海鲜什锦