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金针冬菇焖肉丝的做法及营养价值

金针冬菇焖肉丝的做法

金针冬菇焖肉丝的材料:

冬菇,金针半碗,肉300克,生抽,老抽,砂糖,油,麻油,鱼露,蒜,,葱,生粉,蚝油
 

金针冬菇焖肉丝的做法:

1.冬菇,金针热水泡软(或下锅煮软)捞起泡泡冷水,冬菇切碎、金针切碎。
2.肉洗干净切丝加入少许油、麻油、生抽、老抽、砂糖、鱼露、生粉、料酒混合搅拌均匀腌半个小时。
3.蒜切碎、葱切碎、姜切碎备用。
4.肉下锅加少许料酒爆炒至七八成熟捞起备用。
5.蒜、姜爆香油锅、下金针冬菇和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝,加少许生抽、蚝油、水、砂糖焖至入味至收汁。
6.撒少许葱花,麻油翻炒均匀即可。
 

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更新于:2014-03-08 12:41:41 标签:金针菇冬菇肉丝