此道料理亦可用炸的方式处理，会有不同的口感及风味。
香煎味噌鸡腿的材料:
鸡腿2支，味噌腌床350公克，青菜少许，香油少许
香煎味噌鸡腿的做法:
1.鸡腿洗净，擦干水份，肉厚处用刀切开。2.将作法1的鸡腿放入味噌腌床腌入味，静置冰箱冷藏约3～4小时。
3.烤箱预热200℃，取出鸡腿洗净，放入烤箱烤约20分钟，至表面呈金黄色。
4.待烤好的鸡腿凉后，刷上香油，即可切块排盘。
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更新于：2014-03-04 12:17:29