葱香牛肉丝的材料:
食用油·30克 香油·1小匙 酱油·2小匙 胡椒粉·少许 精盐·1小匙 味精·0.5小匙 牛肉·150克 红辣椒·1个 青辣椒·1个 大葱·6根 生姜·1小块 淀粉·适量
葱香牛肉丝的做法:
1.牛肉洗净切丝，大葱洗净切丝；辣椒洗净切段；姜洗净切末；
2.往牛肉丝里放盐、味精、湿淀粉腌约3 分钟；
3.往锅里放油，烧热，放入姜、辣椒爆香，放入牛肉丝，用中火炒至牛肉快熟时再放盐、味精、胡椒粉、酱油炒匀，用水淀粉勾芡，淋上香油，盛出后撒上葱丝即成。
注意
葱香诱人，美味鲜嫩。大葱不宜与牛肉同时炒，否则葱丝不脆爽。
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更新于：2014-02-20 11:48:33