麻辣蚕豆的材料:
蚕豆·500克 香葱·2棵 生姜·1小块 花椒·1小匙 食用油·30克 辣椒粉·大匙 精盐·0.5小匙 白糖·1小匙 味精·0.5小匙
麻辣蚕豆的做法:
1.将嫩蚕豆洗净沥干；葱、姜切成末；
2.锅内放油，烧热，投入葱、姜末煸出香味时，加入蚕豆翻炒匀，再加精盐、白糖、水、辣椒粉，继续炒1 分钟左右，加味精、花椒炒匀即成。
注意
咸甜适口，鲜麻味美。用清水将蚕豆泡开后再炒，吃起来更有韧性。
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更新于：2014-01-18 22:05:22