香卤海带豆干的材料:
万用卤包1个，豆干600g，海带600g，蛋600g，Ａ.米酒30cc，水1000cc，Ｂ.酱油120cc，蚝油100cc，冰糖1大匙，葱2根，大蒜5瓣，辣椒1大匙
香卤海带豆干的做法:
1.将万用卤包放入锅中，加入米酒及水浸泡(要浸泡多久？)，让中药的香味释出。
2.将调味料Ｂ加入作法1的锅中继续熬煮至汤汁再度滚沸。
3.加入所有材料，以小火卤约20分钟后熄火，再浸泡约60分钟后即可将材料捞起沥干即可。
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更新于：2013-12-14 21:00:21