老鸭肚片汤的材料:
食用油·20克 料酒·2小匙 胡椒粉·少许 精盐·1小匙 味精·0.5小匙 老鸭·400克 猪肚·200克 香葱·3棵 生姜·1块
老鸭肚片汤的做法:
1.将老鸭宰杀后切块煮熟，猪肚洗净切片煮熟；香葱洗净切段，生姜洗净拍松；
2.锅中倒入油，爆香香葱段、生姜，倒入煮鸭块的汤汁，再放入鸭块、猪肚慢炖40 分钟；
3.最后加入调味料即可。
注意
汤鲜味美，鸭肉软烂。一定要把猪肚洗净，否则会有异味。
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更新于：2013-12-05 17:42:24