食谱大全 > 红酒牛肉盖饭的做法(营养价值)如何做,怎么做红酒牛肉盖饭好吃详细图片步骤

红酒牛肉盖饭的材料:

·牛肉片90克
·蚝油1小匙
·蛋清1个
·淀粉2大匙
·蘑菇40克
·洋葱50克
·月桂叶2片
·红酒50ml
·高汤30ml
·盐1/2小匙
·糖1小匙
·西兰花两朵
·白饭1碗
 

红酒牛肉盖饭的做法:

1、牛肉片加蚝油、蛋清抓捏均匀后，加入淀粉拌匀备用。洋葱切丝；蘑菇切片，备用。

2、热锅下油，将洋葱丝与月桂叶小火炒香后，加入红酒烧开，以烧去酒精。

3、加入蘑菇、高汤、盐、细砂糖，续以中火煮滚后挑去月桂叶。

4、将牛肉片加入拌开，煮约1分钟至牛肉熟后关火。

5、西兰花入滚水中焯后取出，与其余所有材料盛至白饭上即可。
 

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