花红柳绿肥牛热汤面的做法及营养价值
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花红柳绿肥牛热汤面的材料:
挂面，青瓜，西红柿，肥牛片，植物油，盐，生抽，糖，鸡精，醋，芝麻油，葱花，剁椒，涮肉调料
花红柳绿肥牛热汤面的做法:
青瓜洗净切条、西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻（不要让其结成一团）；
锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽；
挂面开始变软时加入一点植物油，放入西红柿，加糖和盐；
挂面已经变软时，放入肥牛片，倒入醋和鸡精；
肥牛变色后即可关火，把面条、配料、汤都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上葱花和剁椒，在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
肥牛片在放面汤之前不要冻成一团，放入汤内，变色即可，煮老会韧；
挂面放入水中时要尽量分开放，一把放进去，容易粘连。
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更新于：2013-11-10 17:21:37