豆腐苦瓜盅的做法及营养价值
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豆腐苦瓜盅的材料:
苦瓜，豆腐，枸杞，盐，胡椒粉
豆腐苦瓜盅的做法:
1.苦瓜洗净，切成1-2厘米的宽圆段，把中间的瓜瓤清干净，放入沸水中焯一下取出备用。
2.取一小片豆腐，洗净，放入沸水中焯一下，取出捣成泥，放入盐和胡椒粉搅拌均匀；枸杞泡软备用。
3.在苦瓜段里塞满豆腐馅，用手轻轻压紧，再在中间点缀一颗枸杞，全部做好后放入烧开水的蒸锅内，用中火蒸至材料断生即可。
4.取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。
家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示：
还可以在豆腐中加入香菇末，荸荠末等，使馅料更丰富。
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更新于：2013-11-09 21:26:46