萝卜烧板鸭的材料:
板鸭·1只（约400克） 白萝卜·50克 香菜·1棵 生姜·1小块 大蒜·3瓣 酱油·1小匙 高汤·2大匙 料酒·2小匙 味精·1小匙
萝卜烧板鸭的做法:
1.将板鸭剁块，加入生姜煮熟；将萝卜洗净切块，汆水后捞出；蒜洗净拍松；香菜洗净切段；
2.锅中下油，加入板鸭、萝卜翻炒几下，加入高汤、料酒、味精、蒜后用小火烧，汁浓后放入香菜炒匀即可。
注意
咸香适口，开胃下酒。板鸭本身有盐，烧制时要控制好咸度。
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更新于：2013-10-27 20:27:37