白果炖南瓜的材料:
南瓜400g，白果200g，冰糖、精盐各适量。
白果炖南瓜的做法:
南瓜切成菱形片状后焯水，白果焐油。把南瓜片、白果加入冰糖、精盐、水，入煲小火炖制1小时即可。 操作要领 南瓜炖制要烂而不变形。 精盐与冰糖的比例只能是3:100。
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