香菇煨面的材料:
干香菇5朵，青江菜50公克，细面150公克，猪骨煨汤600cc，盐1/2茶匙
香菇煨面的做法:
1.将香菇用冷水浸泡约20分钟，并剪去菇蒂（菇蒂需保留），备用
2.青江菜洗净并沥干水份，备用。
3.取一锅，放入猪骨煨汤后，再放入作法1的香菇与菇蒂，以小火煨煮约30分钟。
4.取一锅水，待水煮滚后，将面条放入锅中汆烫约1分钟，捞起沥干备用。
5.于作法3的锅中加入作法4的面条，再加入盐拌匀，用小火煮约4分钟，最后放入作法1的青江菜，煮滚后挑除菇蒂即可。
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更新于：2013-09-29 21:58:12