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紫薯汤圆的做法及营养价值

紫薯汤圆的做法

  紫薯汤圆的原料:糯米粉、紫薯

  紫薯汤圆的配料:芝麻核桃、炼奶或者蜂蜜

  紫薯汤圆的做法:

1、准备素材;把糯米粉调成面团,静置20分钟;

2、 紫薯蒸熟,压成泥;

3、 黑芝麻、核桃用擀面杖(料理机)擀成碎末;

4、 加入炼奶(蜂蜜)拌匀;

5、 拌匀后,分成相同的大小用手揉成团;

6、 把糯米团也分成相同的大小;

7、取一个白面团,按扁,包住馅料后,用手揉圆;

8、下锅开煮,成品告成。

  家常菜做法大全haoshilao.com温馨提示:

1、为了方便,炼奶也可以不放的;

2、也可以在里面放豆沙之类做出夹心的汤圆,按个人喜好;

3、汤圆一次可以多做一些,放入冰箱冷冻室保存,随吃随取非常方便。

4、紫薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。另外红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”,所以不宜多吃。

健康提示:

面粉:富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

紫薯:紫薯又叫黑薯,英文名称 Purple Potato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

食物相克:

紫薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯。

紫薯汤圆的做法》阅读地址:http://haoshilao.com/food/88521/

更新于:2013-08-02 22:29:39

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